اگرچه کلمه تخم مرغ با حرف ت آغاز می شود ولی به جهت آنکه نمادی از برکت و زایندگی است یکی از اجزای ثابت سفره هفت سین بوده و همچنین رنگ کردن آن نیز از جمله رسوم قدیمی است که همواره هنگام تدارک لوازم سفره هفت سین به آن پرداخته می شود. برای آن دسته از پدران و مادرانی که دوست دارند فرزندانشان با سنن و رسوم ملی کشورشان آشنا شوند، شرکت دادن بچه ها در فراهم کردن لوازم سفره هفت سین و به خصوص تزئین تخم مرغ های آن از جمله مناسب ترین فرصت ها است. شما می توانید چند عدد تخم مرغ پخته را به همراه کمی رنگ گواش و تعدادی مداد شمعی در اختیار فرزند کوچکتان قرار داده و از او بخواهید پوسته تخممرغ را به عنوان صفحه کاغذ تصور کرده و هر آنچه را که دوست دارد بر روی آن ترسیم کند. با قرار دادن این تخممرغ در سفره هفت سین هم حس خوشایندی را در فرزندتان ایجاد کرده و هم تعلق خاطر او را به این گونه رسوم بیشتر خواهید کرد. در این راستا شما نیز می توانید در طراحی اشکال مورد نظر و رنگ آمیزی آنها به او کمک کنید...

علاوه بر مواد مصنوعی یاد شده مواد طبیعی بسیاری نیز برای رنگ آمیزی تخم مرغ وجود دارند که از این قبیل به پوست پیاز، آب رنگی حاصل از پخت لبو، آبغوره و مواد رنگی خوراکی می توان اشاره کرد ولی در اینجا قصد داریم به روش نقش دار کردن تخم مرغ با استفاده از پوست پیاز بپردازیم. برای رنگ آمیزی یکنواخت تخم مرغ با پوست پیاز کافی است چند برگ پوست پیاز (به خصوص پیاز قرمز) را در داخل کاسه ای حاوی آب ریخته و تخم مرغ را در داخل آب ریخته و آن را در داخل آب بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید به این ترتیب هنگام جوشیدن و پختن، تخم مرغ رنگی هم می شود ولی در صورتی که بخواهید از پوست پیاز جهت نقش دار کردن تخم مرغ بدون دخالت ابزاری همچون قلم مو استفاده کنید روش متفاوت خواهد شد. تکه پارچه ای را به شکل مربع و به ابعاد حدود ۲۰ سانتی متر در ۲۰ سانتی متر بر روی میز پهن کرده و داخل آن را با پوست پیاز پر کنید. سپس تکه برگی از گیاه سرخس و یا هر گیاه دیگری مانند آن نیز بر روی پوسته ها قرار دهید. به جای برگ از مقداری برنج خام نیز می توانید استفاده کنید.
حال تخم مرغ را در میان این مواد گذاشته و پس از پوشش کلیه سطوح آن با پوسته های پیاز قسمت های اضافی پارچه را بر روی پوسته ها و در نهایت تخم مرغ برگردانید و سپس با تعدادی کش پلاستیکی اسکناس و یا نخ محکم کنید. در واقع تخم مرغ ها با پوسته های پیاز، برگ یا برنج و پارچه بسته بندی می شوند. حال کاسه ای پر از آب آماده کرده و پس از قرار دادن تخم مرغ های بسته بندی شده در داخل آب آنها را به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید. در پایان این مدت زمان تخم مرغ ها را با همان حالت پیچیده از داخل آب بیرون آورده و بگذارید سرد شوند. سپس بسته بندی را به آرامی باز کرده و تخم مرغ های نقش دار را بگذارید خشک شوند. برای آنکه طرح و نقش ایجاد شده برق و جلای بیشتری داشته باشد پس از خشک شدن کمی روغن مایع خوراکی را با دست بر روی سطح پوسته آن بمالید.